二月二龍抬頭

日期：2016.03.10 | 分類：談天說道 | 標籤： 二月二龍抬頭

民諺曰：”二月二，龍抬頭。”農曆二月初二前後是廿四節氣之一的驚蟄。據說經過冬眠的龍，到了這一天，就被隆隆的春雷驚醒，便抬 頭而起。所以古人稱農曆二月初二為春龍節，又叫龍頭節或青龍節。故這一天人們便到江河水畔祭龍神。

二月二龍抬頭

《中華全國風俗志•壽春歲時記》雲：”二月初二日，焚香水畔，以祭龍神。”人所共知，龍是中華民族自古以來信仰的圖騰。所以我們自豪地宣稱：炎黃子孫是龍的傳人。千百年來，人們把龍視為帶神秘色彩的吉徉物。”二月二〃是龍抬頭的日子，就自然而然地成為民間一個重要節日了，許多習俗也多與龍有關。實際上”二月二，龍抬頭”此說和古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示曰月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座、角宿怡似龍的角。每到二月春風以後，黃昏時龍角星就 從東方地平線上出現，故稱〃龍抬頭”。

天上”龍抬頭”的同時，春天也慢慢來到了人間。此時節，大地返青，春耕從南到北陸續開始。因此，二月二又被稱為”春耕節”、”農事節”、”春龍節”，是漢族民間傳統節日。

作為一個吉祥喜慶的日子，為取吉利，二月二這一天民間飲食多以 “龍”為名，如吃水餃叫”吃龍耳”，吃米飯叫”吃龍子〃，吃餛飩叫 “吃龍眼”，吃麵條叫”扶龍鬚”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱 〃龍鱗餅〃。這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登 的美好願望。

俗話說”龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風化雨的主宰。農曆二月二，人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物，素有”二月二剃龍頭〃的說法。中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說”二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理髮店都是顧客盈門，生意興隆。二月二是蟄龍升天的日子，而中國人素以龍為圖騰，這一天”剃龍頭〃，體現出人們祈求 神龍賜福的美好願望。

龍抬頭，剃龍頭

在春龍節這一天，我國古代民間者腰焚香設供祭祀龍神，其目的是 祈求雨水普降，消除蟲害，五穀豐登。

二月二日既然是”龍抬頭”之時，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做”吃龍鱗”，講究的還在食用時搭配”合菜”。合菜是4勒奧肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成， 吃時將春餅一分為二，抹上甜麵醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。此外，北方地區還時興食用麵條、水餃等，而且各地都有一個特別的說法，如食用麵條叫”吃龍鬚”（吉林)、”挑龍頭”（河北），吃水餃 叫”吃龍耳”（吉林)、”吃龍角”（河北)、”按龍眼”（內蒙古)、”吃龍 牙”（北京)等。

龍抬頭，吃春餅

除此之外，二月二的吃食還有一種，名日”太陽糕”，是用來祭太陽神的。民間有在二月初一這天祭太陽神的習慣，後將土地神的生曰也納入其中，改在二月二，稱中和節。《燕京歲時記》記載：”二月初一日，市人以米麵團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小雞，謂之太陽糕。都人祭日者，買而供之，三五具不等。”這種糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而雞是太陽的象徵，雞鳴，則太陽升矣。

按照老北京的習俗，人們總喜在農曆二月買”驢打滾”品嘗。”驢 打滾”是一種豆麵糕，北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團，撒炒熟的黃豆麵，再加入赤豆餡心，卷成長條，撒上芝麻桂花白糖食用，由於清代經營食攤現制現售”驢打滾”時，隨制隨撒豆麵，猶如 野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。

二月初三為文昌（主宰功名之神）誕辰曰，該曰文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學習。過去，讀書人要行四個禮，即開筆禮、進階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內容。